سلول های توتون و تنباکو BY-2 سلول های تولید کننده و همچنین سریع رشد می کنند که می توانند تعداد آنها را تا 100 برابر در یک هفته در محیط کشت مناسب و شرایط کشت خوب افزایش دهند. این رقم تنباکو به عنوان یک مجموعه سلولی نگهداری می شود و به طور خاص به عنوان یک مجموع سلولی نایده می شوند (توسط دانشمندان جمعیت تخصصی سلول های رشد در محیط مایع، مطرح شده است که تا بتوانند یک ویژگی خاص بیولوژیکی یک سلول گیاهی را مطالعه کنند). در سلول های شناور، هر یک از سلول ها به طور مستقل شناور می شوند یا بیشتر فقط در زنجیره های کوتاه در محیط کشت هستند. هر یک از سلول ها دارای خواص مشابهی به دیگران است. برای مقایسه این مدل سلولی بهترین مدل سلول های HELA برای تحقیقات انسانی است. از آنجا که این سلول ارگانیسم نسبتا ساده و قابل پیش بینی است، مطالعه فرآیندهای بیولوژیکی را ساده تر می کند و می تواند یک گام متوسط برای درک ارگانیسم های پیچیده تر باشد. آنها توسط فیزیولوژیست های گیاهی و زیست شناسان مولکولی به عنوان یک ارگانیسم مدل استفاده می شود.

آنها به عنوان سیستم های مدل برای گیاهان بالاتر به دلیل همگنی نسبتا بالا و نرخ رشد بالا، استفاده از رفتار عمومي سلول های گیاهی مورد استفاده قرار می گیرند. تنوع انواع سلول ها در هر بخشی از گیاه به طور طبیعی رشد می کند (in vivo) بسیار دشوار است که برخی از پدیده های بیوشیمیایی کلی سلول های زنده را بررسی و درک کنیم. برای مثال، انتقال یک محلول در داخل یا خارج از سلول، مطالعه دشوار است، زیرا سلول های تخصصی در یک ارگانیسم چند سلولی رفتار متفاوت دارند. مجموع سلول های شناور مانند Tobacco BY-2 مدل خوب برای این مطالعات در سطح یک سلول واحد و بخش های آن ارائه می دهند، زیرا سلول های به طور مشابه با یکدیگر رفتار می کنند. تأثیر رفتار سلول های همسایه درحالت شناور این است که مهم نیست زیرا آن را در یک گیاه دست نخورده خواهد بود. در نتیجه هر گونه تغییری که پس از یک محرک مشاهده می شود، می تواند از لحاظ آماری همبستگی باشد و اگر این تغییرات واکنش به محرک یا فقط صرفا تصادفی باشد، می توان تصمیم گرفت. در این لحظه، سلول های BY-2 نسبتا به خوبی درک می شوند و اغلب در تحقیقات مورد استفاده قرار می گیرند. این سیستم سلولی مخصوصا برای مطالعات تقسیم سلولی، سیتو اسکلت، سیگنالینگ هورمون گیاهی، قاچاق داخل سلولی و تمایز ارگانل مفید است.

تولید آنتوسیانین در خطوط سلول های توتون و تنباکو

آنتوسیانین ها یک گروه به طور گسترده ای از رنگدانه های محلول در آب هستند که میوه ها و گل های بسیاری از گیاهان را رنگ می کنند. بیش از 650 آنتوسیانین مختلف شناسایی شده اند، با متیلاسیون، هیدروکسیل شدن، گلیکوزیل شدن و آکلیلاسیون با هر دو گروه آلیفاتیک و معطر مشخص شده اند. رنگ آنتوسیانین ها تحت تأثیر میزان آکلیلاسیون معطر، pH، ترکیبات همبستگی با سایر ترکیبات فنلی، پیچیدگی فلزی قرار می گیرد و می تواند از رنگ نارنجی، از طریق قرمز، صورتی و بنفش تا آبی باشد. مصرف مواد غذایی غنی از آنتوسیانین، سلامت را ترویج می کند، که توسط بسیاری از مطالعات اخیر میوه های غنی از آنتوسیانین مانند نارنجی خون، زغال اخته، ذرت و میوه های غنی از آنتوسیانین طراحی شده اند که غنی از آنتوسیانین ها هستند. بنابراین، اصلاح ژن های بیوسنتز و تنظیم کننده آنتوسیانین ها می توانند تولید آنتوسیانین را در گیاهان به طور چشمگیری افزایش دهند. آقای اپلهاگن و همکاران استفاده از سلول های توتون (Nicotiana tabacum) برای تولید سطوح بالا از آنتوسیانین های مختلف استفاده می کنند. این سلول های توتون و تنباکو به طور پایدار تولید آنتوسیانین ها و تولید را می توان درتخمیر کننده ها افزایش داد. آنها همچنین نشان می دهند که چگونه این سیستم را می توان به سایر گونه های گیاهی مانند آرابیدوبسیس منتقل کرد.